HäckerMeister Brotback Workshop

(Judith + +Lo)

Wir backen das weltbeste und welteinfachste Sauerteigbrot auf dem VVoidcamp.

Das Brot ist ein Sauerteig Roggenvollkorn Holzofenbrot: HäckerMeister

https://www.axon-e.de/flo/hackspace/kochen/rezepte/Brot.md

Alle Zutaten sind auf dem Camp

Kostenbeitrag sind voraussichtlich 5 Euro

Vielleicht erzählen wir noch etwas zu Sauerteig und Brot.

Es werden 3 Termine werden:

• Einführung und Teig herstellen (~1h)
• Gärkontrolle (15min)
• Backen (in Teams: 2h)

Mitbringen:

• Ein große Schüssel °) und Kochlöffel.
• Eine Tupperdose (400ml+) für den Sauerteig
• Wer mag gerne eine Küchenmaschine die kneten kann.

Danach bekommt jedeR einen eigenen Sauerteig (Sauronson) zum mitnehmen
und kann zu Hause weiterbacken. (Teil des Prozess)

°) 20dx10h minimum. Mehr macht mehr Spass.